1、虾去掉外壳、尾巴和虾线，豆腐球洗净切成块，姜葱切丝 8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。 3、烧一锅开水，将豆腐球焯烫片刻，捞出沥干 食材：带鱼2条、葱 2根 、生姜 、胡椒粉 料酒、生抽、糖、醋 6. 开盖大火收汁，汤汁收干后夹出，撒上葱花。 6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水，也可以不加）。 4. 煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄 5、烧热锅倒入油，放入虾仁翻炒至熟 1、小河虾淘洗干净，韭菜切段，最好韭菜根部和叶子分开放，辣椒切片、生姜切小丁备用 5. 倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟 4、准备一只小碗，放入姜丝、葱丝，加入生抽、麻油和淀粉水调成芡汁 韭菜炒河虾 3. 调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，搅匀备用 2、用盐、淀粉将虾仁腌制5分钟 虾仁豆腐球 材料：鹌鹑蛋，油，盐，番茄酱，糖，醋，白芝麻 7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。 做法：1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。 2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。 4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。 3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。 材料：小河虾200克、韭菜250克、尖红椒2个、盐适量、姜少许 5.倒入糖，醋，快速翻炒。 2、炒锅入油烧至6分热，放入河虾、红辣椒、姜一起翻炒至虾色盛出 糖醋虎皮鹌鹑蛋 糖醋带鱼 做法： 做法 2. 带鱼擦干水分 制作步骤： 3、锅中加少许油，将韭菜根部倒入锅中翻炒几下，再放入韭菜叶、河虾、盐一起翻炒，韭菜变色立即关火，不要时间太长。 1. 带鱼洗净，倒入姜丝、料酒搅拌均匀并腌制30分钟 6、放入豆腐球翻炒，倒入芡汁炒匀即可。 |